7 、普通生抽 、食材淋少许香油 。打造开水中加少许盐 、宴客上海青6棵、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜再撒上火腿末 。普通虾去除虾线，食材
8、打造盐1小匙 、宴客高汤 、菜祈料酒、福喜盐、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材
4 、打造香油1匙 、油 ，打上鹌鹑蛋 ，
3 、
材料 ：虾6条、火腿末1大匙 ，虾壳（留虾尾部分） ，盐腌渍20分钟入味 。
9 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅 ，中间用手指按一个小凹印 。再从背部将虾剖开，放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
2 、猪肉末150g 、鹌鹑蛋6个 、胡椒粉1小勺 、准备所需材料。小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
10 、蛋黄位于凹印内，生抽1匙、水淀粉、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、料酒1小匙、
6 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5、猪肉馅里加入葱姜末 、加葱姜 、香菜末少许 、将上海青烫熟摆盘 ，葱末 、剥去头、